Il ristorante da quando è nato propone un menù degustazione composto da 7 antipasti, 2 primi, 2 secondi e un dolce a scelta fra quelli che proponiamo a un costo di 40,00€ escluso vini, bevande e coperto.
È inutile dire che il menù varia costantemente tenendo conto della stagionalità delle materie prime.
Tutto ciò che proponiamo è fatto rigorosamente da noi, a partire dal pane fatto col lievito madre e aromatizzato in vari modi (olive, capperi, pomodori secchi, noci, pancetta affumicata cipolla e origano), per continuare con la pasta fatta in casa (Ravioli al “tuccu” tipici genovesi, taglierini, gnocchi di castagne al pesto, sono solo alcuni), i secondi rigorosamente di carne e i dolci anche questi interamente fatti da noi che variano da settimana a settimana.
